材料
草莓2.5斤
蘋果半顆
二號砂糖 
作法
1.流水、草莓、一點點麵粉（只是為了帶走髒污可不放）一起洗淨
2.切掉蒂頭，喜歡顆粒的可整顆製造，我家主要作為吐司抹醬大顆會切成3片，小顆切半，蘋果切碎（草莓本身果膠比較低，加蘋果會比較ㄍㄡ，也可以加檸檬汁）
3.一層草莓一層糖，攪拌 
4.一層草莓一層糖
5.攪拌完畢蓋鍋蓋放冰箱2-3小時
6.冷藏後草莓會變軟出水，更容易煮成醬 
7.開中火煮滾後轉小火煮20分鐘，中間持續攪拌撈浮沫（有些人不愛撈也沒關係，撈起來的我後面會跟清酒混合加熱） 
8.煮滾熱水消毒玻璃瓶
9.關火後放清酒壺熱清酒
10.趁熱果醬裝瓶後反著放會變真空，常溫保存3-5個月（自己評估嘿），開蓋後盡快食用
叮嚀，草莓醬煮好不會很稠不用擔心，放涼了就會成醬感了，放在碟子上汁不會流動
草莓清酒作法就是把溫好的清酒直接加草莓醬攪拌就完成了
但因為我鍋子裡邊邊會有殘餘的草莓醬，趁鍋子還熱熱的加入清酒把醬混合光光的不要浪費～
完美，乾杯
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